小麥芽苗菜種法

　　1、選種：挑選種子，把干癟、發(fā)霉的種子篩選出來(因為我們出售的是農(nóng)作物，多少都有雜質(zhì)、干癟和爛瓣的請諒解)。

　　2、浸種：先用清水將種子淘洗兩遍，然后用種子重量2~3陪的清水浸種，冬季浸種20~24小時，夏季浸種6~10小時。具體浸種時間根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁丶皾穸炔煌６臼褂?5°溫水浸種!不同種子泡種時間可見下方具體泡種時間說明。

　　3、播種催芽：將浸泡好的種子清洗干凈，瀝干水。清洗后鋪盤，在育苗盤上鋪張育苗紙(粗糙面向上)噴水打濕，把催芽后的油葵平鋪在濕紙上。然后，再蓋上一層紙，噴濕，放在光線弱一點的地方，或者用多余的育苗盤底座蓋住就可以。記住保持濕潤，不積水，不滴水，每天大概噴水2—3次。

　　4、上架：鋪盤一天后的狀態(tài)，根須長大約有1.5厘米了，揭掉蓋在上面的紙，可直接噴水到芽苗種子上面，金信歐藝育苗盤有兩層，上面一層播種種苗，下面一層接水盤，防止水弄的家里到處都是。種子注意保持濕潤，不積水，不滴水。

　　5、育苗：苗兩厘米的時候放在弱光區(qū)，讓它適應(yīng)光照，苗長到5~6厘米見強光，如果見光太早，苗長不高，還會長真葉變老。瓜子苗在生長過程中，只需每天澆2~3次水，苗小的少澆水，苗大的多澆水，陰雨天少澆水，干燥天多澆水。嚴(yán)格把好種子質(zhì)量關(guān)，成長過程中每個環(huán)節(jié)注意挑出爛種子。

　　6、收割：當(dāng)芽苗長高到8~10厘米左右，子葉綠色，平展、肥大，幼苗整齊不倒伏，不爛莖，這時久要及時采割。

　　芽苗菜培育注意事項

　　種子均勻鋪在育苗紙上，不要太擁擠重疊就好。溫度掌控、灑水程度、通風(fēng)效果都跟種子出芽生長有關(guān)。其實種子很好發(fā)芽，主要在后期的管理上面，為了我們家人的健康，親們再辛苦也是值得的!!

　　苗兒生長緩慢?長的慢觀察一下光線一定不要強，不要見光太早，溫度需要15度，溫度過高過低都有影響，即使降溫通風(fēng)，灑水要保證濕潤不能種子下面鋪的育苗紙干了或者有積水。

　　霉?fàn)€黑斑?生長過程中，霉?fàn)€細(xì)菌滋生，種植中一旦發(fā)現(xiàn)爛種子要及時剔除，鋪種不要過多，不要積水，良好通風(fēng)，尤其夏季降溫空調(diào)房或者取土種，豆芽機也需要降溫。小麥夏季容易招蟲子，親們可以淘寶一個粘蟲板或者點燃蚊香即可，這個是我們不能控制的!

　　芽苗菜種子泡種時間

　　1、豌豆黃豆綠豆黑豆紅豆蘿卜爬豆小麥扁豆油葵松柳雞毛菜苜蓿秋葵香草：泡種8-10個小時左右，春夏秋冬自來水即可，冬季溫水。

　　2、空心菜：用45°溫水泡20分鐘，然后自來水泡20-30個小時左右，表皮有裂紋為止。

　　3、香椿蕎麥：45°溫水泡20分鐘，然后自來水泡20小時，然后毛巾或者紗布包裹催芽，催芽期間也要保持濕潤，發(fā)芽之后再鋪盤種植。

　　小麥芽苗菜的營養(yǎng)價值

　　小麥草汁含有一種具有鋅、銅等特殊離子的SOD酵素，而且含量高達0.1%。小麥草里所含的十七種氨基酸。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質(zhì)，其中尤其重要的是鉀離子。小麥草是天然維生素A、維生素C和維生素E豐富的來源之一。小麥草中含有天然維生系E比人工合成的維生素E吸收量超過10倍，多吃也不會像其它人工合成的維生素一樣產(chǎn)生副作用。

　　小麥芽苗菜的食療功效

　　小麥芽苗菜有“神奇小麥草”之稱，其成分結(jié)構(gòu)與血液相似，促進新陳代謝、抗菌排毒、抑制癌細(xì)胞分裂、降低癌痛、清肝、平衡血糖血壓、降尿酸、預(yù)防貧血、便秘、增強心肺功能及性能力。

　　小麥芽苗菜的吃法

　　小麥苗一般用來榨汁喝，由于小麥芽榨汁喝非常健康養(yǎng)生，所以現(xiàn)在非常流行喝青汁，尤其對于現(xiàn)在久坐辦公室的朋友。接下來就介紹幾種小麥苗榨汁的做法：

　　1.小麥草苜蓿芽汁：小麥草30cc、苜蓿芽汁150cc。調(diào)味以鮮蘋果、香菜、蘿卜嬰汁混合即可飲用。(cc=毫升)

　　2.小麥草野菜汁：野菜汁(一至二種)100cc。調(diào)味以鳳梨、蘋果、柳橙汁混合即可飲用。

　　3.小麥草芽菜汁：小麥草30cc、綜合芽菜汁(苜蓿芽、綠豆芽、蘿卜嬰、碗豆苗、葵花苗選三至四種)200cc調(diào)味以鮮困汁、蜂蜜、糖蜜混合即可飲用。

　　小麥苗其他吃法：

　　1、鮮榨小麥青汁 2、蜂蜜小麥蘋果青汁 3、小麥青汁手工面條

　　4、小麥青汁手工餃子 5、小麥青汁甜品

　　以上小農(nóng)只是列舉了常見的幾種小麥芽苗菜的吃法，有心的你一定還能創(chuàng)造出更多好吃的小麥芽苗菜吃法，自己動手種芽苗菜，無論怎么吃，都是好吃的!健康綠色，自己動手才可貴!

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